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Une cuisine Exclusivement Faite Maison
Ici, on épluche, on émince, on taille nos légumes,
on poche, on déglace, on blanchit, on saisit, on poêle,
on émulsionne, on rissole.
Bref,
Ici on cuisine !
Partisan d’une cuisine gourmande et généreuse.

Chocoladebroodje, croissant, toast met jam en boter Pain au chocolat, Croissant, Tartine confiture/beurre

2.50€

Roerei Oeufs brouillés

7.00€

Omelet natuur Omelette nature

7.50€

Ham- of kaasomelet Omelette jambon ou fromage

8.00€

Gemengde omelet Omelette mixte

9.00€

Vittel, Sanpellegrino - 1L Vittel, Sanpellegrino - 1L

7.50€

Chateldon - 75cl Chateldon - 75cl

8.50€

Klassiek Classique

7.90€

Met uitzondering van cappuccino en Weense warme chocolademelk. Hors cappuccino et chocolat viennois

Warme drank Boisson chaude

Geperst sinaasappelsap Orange pressée

Gebak Viennoiserie

Parijs Parisienne

12.90€

Met uitzondering van cappuccino en Weense warme chocolademelk. Hors cappuccino et chocolat viennois

Warme drank Boisson chaude

Geperst sinaasappelsap Orange pressée

Gebak Viennoiserie

Omelet of roerei Omelette ou oeufs brouillés

Zomerse erwtensoep Velouté estival de petits pois

Krokant zachtgekookt ei & knapperige tuile Oeuf mollet croustillant & tuile croquante

8.00€

Krokant zachtgekookt ei & knapperige tuile Oeuf mollet croustillant & tuile croquante

Heerlijk malse prei, subtiel gegrild Poireaux fondants, délicatement brûlés

Citroenvinaigrette, gekarameliseerde sjalotten, geroosterde hazelnoten en augurken. Vinaigrette citronnée, échalotes confites, noisettes torréfiées & pickles

8.00€

Citroenvinaigrette, gekarameliseerde sjalotten, geroosterde hazelnoten en augurken. Vinaigrette citronnée, échalotes confites, noisettes torréfiées & pickles

Romige Burrata Burrata crémeuse

Basilicumpesto, jonge bladgroenten en krokante toast Pesto de basilic, jeunes pousses & toast croustillant

9.00€

Basilicumpesto, jonge bladgroenten en krokante toast Pesto de basilic, jeunes pousses & toast croustillant

Gazpacho van tomaten en geroosterde paprika's Gaspacho de tomates et poivrons rôtis

Gouden croutons Croûtons dorés

7.00€

Gouden croutons Croûtons dorés

Zelfgemaakte zalm gravlax Gravlax de saumon maison

Citroenroom en seizoensaugurken Crème citronnée & pickles de saison

9.00€

Citroenroom en seizoensaugurken Crème citronnée & pickles de saison

Rigatoni met spinaziepesto Rigatoni au pesto d'épinards

Geroosterde amandelen en Parmezaanse kaas Amandes torréfiées & parmesan

15.00€

Geroosterde amandelen en Parmezaanse kaas Amandes torréfiées & parmesan

Zeebrasemfilet Filet de daurade

Preifondue met citrusvruchtensaus Fondue de poireaux & sauce vierge aux agrumes

19.00€

Preifondue met citrusvruchtensaus Fondue de poireaux & sauce vierge aux agrumes

Eet Coob Salade uit Burlingue Salade Eat Coob du Burlingue

Krokante kip, guacamole, ei, spek, Parmezaanse kaas, cherrytomaatjes en zelfgemaakte vinaigrette Poulet croustillant, guacamole, œuf, lard, parmesan, tomates cerises & vinaigrette maison

19.00€

Krokante kip, guacamole, ei, spek, Parmezaanse kaas, cherrytomaatjes en zelfgemaakte vinaigrette Poulet croustillant, guacamole, œuf, lard, parmesan, tomates cerises & vinaigrette maison

Poké du Burlingue Poké du Burlingue

Gemarineerde zalm, quinoa, erwten, cherrytomaten, granaatappel en ingelegde rode uien Saumon mariné, quinoa, petits pois, tomates cerises, grenade & pickles d'oignons rouges

18.00€

Gemarineerde zalm, quinoa, erwten, cherrytomaten, granaatappel en ingelegde rode uien Saumon mariné, quinoa, petits pois, tomates cerises, grenade & pickles d'oignons rouges

Vis en friet van Burlingue Fish & chips du Burlingue

Vis van de dag in tempurabeslag, huisgemaakte friet en tartaarsaus. Poisson du moment en tempura, frites maison & sauce tartare

19.00€

Vis van de dag in tempurabeslag, huisgemaakte friet en tartaarsaus. Poisson du moment en tempura, frites maison & sauce tartare

Rundercarpaccio Carpaccio de boeuf

Parmezaanse kaas, rucola, citroenvinaigrette en krokante kappertjes Parmesan, roquette, vinaigrette citronnée & câpres croustillantes

17.00€

Parmezaanse kaas, rucola, citroenvinaigrette en krokante kappertjes Parmesan, roquette, vinaigrette citronnée & câpres croustillantes

Slagerssnede Pièce du boucher

Bekijk de suggesties en toppings naar keuze. Voir suggestion & garnitures au choix

22.00€

Bekijk de suggesties en toppings naar keuze. Voir suggestion & garnitures au choix

Ontdek meer op onze schoolborden of vraag het direct aan onze teams. À découvrir sur nos ardoises ou directement auprès de nos équipes

Krokante kipburger Chicken burger croustillant

Gepaneerde kip, guacamole, cheddar kaas, tomaten en salade Poulet pané, guacamole, cheddar, tomates & salade

17.00€

Gepaneerde kip, guacamole, cheddar kaas, tomaten en salade Poulet pané, guacamole, cheddar, tomates & salade

Burlingue Cheeseburger Cheeseburger du Burlingue

Rundergehakt, gekarameliseerde uien, cheddar kaas, tomaten en salade Steak haché, compotée d'oignons, cheddar, tomates & salade

18.00€

Rundergehakt, gekarameliseerde uien, cheddar kaas, tomaten en salade Steak haché, compotée d'oignons, cheddar, tomates & salade

Visburger Fish burger

Tempura van de vis van de dag, tomaten, salade en zelfgemaakte tartaarsaus. Poisson du moment en tempura, tomates, salade & sauce tartare maison

18.00€

Tempura van de vis van de dag, tomaten, salade en zelfgemaakte tartaarsaus. Poisson du moment en tempura, tomates, salade & sauce tartare maison

Vegetarisch alternatief Alternative végétarienne

Groenteburger Galette végétale

Groenteburger Galette végétale

Toppings naar keuze Garnitures au choix

Seizoensgroenten / friet / salade / aardappelpuree Légumes du moment / frites / salade / purée

4.00€

Seizoensgroenten / friet / salade / aardappelpuree Légumes du moment / frites / salade / purée

Chocoladefondant Moelleux au chocolat

Vanille-ijs Glace vanille

8.00€

Vanille-ijs Glace vanille

Wentelteefjes Brioche perdue

IJs met gezouten karamel en vanille Caramel au beurre salé et glace vanille

9.50€

IJs met gezouten karamel en vanille Caramel au beurre salé et glace vanille

Pavlova met seizoensfruit Pavlova aux fruits de saison

Knapperige meringue, lichte slagroom en vers fruit. Meringue croustillante, crème légère, et fruits frais

9.00€

Knapperige meringue, lichte slagroom en vers fruit. Meringue croustillante, crème légère, et fruits frais

Crème brûlée Crème brulée

Met bourbonvanille À la vanille bourbon

8.00€

Met bourbonvanille À la vanille bourbon

Gourmetkoffie Café gourmand

Trilogie van petit fours Trilogie de mignardises

8.00€

Trilogie van petit fours Trilogie de mignardises

Gourmetthee Thé gourmand

Trilogie van petit fours Trilogie de mignardises

9.00€

Trilogie van petit fours Trilogie de mignardises

Coca-cola - 33cl Coca cola - 33cl

4.90€

Coca cola nul - 33cl Coca cola zero - 33cl

4.90€

Perrier - 33cl Perrier - 33cl

4.90€

Tonic - 25cl Tonic - 25cl

4.50€

Vittel - 25cl Vittel - 25cl

4.90€

Red Bull - 25cl Red Bull - 25cl

5.50€

Limonade - 25cl Limonade - 25cl

4.50€

Gemberbier - 25cl Gingerbeer - 25cl

4.90€

Orangina - 25cl Orangina - 25cl

4.90€

Duivel Diabolo

Aardbei, perzik, munt, grenadine, orgeat, passievrucht Fraise, pêche, menthe, grenadine, orgeat, maracuja

5.00€

Aardbei, perzik, munt, grenadine, orgeat, passievrucht Fraise, pêche, menthe, grenadine, orgeat, maracuja

Vruchtensap Jus de fruits

Appel, aardbei, tomaat, sinaasappel. Zelfgemaakte ijsthee. Pomme, fraise, tomate, orange Thé glacé maison

4.50€

Appel, aardbei, tomaat, sinaasappel. Zelfgemaakte ijsthee. Pomme, fraise, tomate, orange Thé glacé maison

Uitgeperste sinaasappel/citroen Orange/citron pressés

6.00€

25cl

50cl

Foliestreng - blond Brin de folie - blonde

4.50€

6.00€

IJzig - wit Givrée - blanche

4.90€

7.00€

Alietum - drievoudig Alietum - triple

4.90€

7.00€

Crazy IPA, Monaco, Picon bier Crazy IPA, Monaco, Picon bière

4.90€

7.00€

Pluim Panaché

4.50€

6.00€

FLES BIER BIÈRES BOUTEILLES

Heinstein 5° - 33cl Heinkein 5° - 33cl

6.00€

Superbock 5,2° - 25cl Super bock 5.2° - 25cl

6.00€

Desperados 5.9 - 33cl Desperados 5.9 - 33cl

6.00€

Corona 4,5° - 33cl Corona 4.5° - 33cl

6.00€

APERITIEF APÉRITIFS

Ricard Ricard

5.50€

Witte/rode Martini Martini blanc/rouge

5.50€

Deed Kir

6.50€

Porto blanc/rouge Porto blanc/rouge

6.50€

Amerikaans Americano

7.50€

LIQUEUREN LIQUEURS

Amaretto Amaretto

6.00€

Limoncello Limoncello

6.00€

Neem 27, neem 31, Baileys Get 27, Get 31, Baileys

7.00€

Chartreuse verte Chartreuse verte

9.00€

PREMIUM SELECTIE SÉLECTION PREMIUM

Jack Daniel's Tennessee Whiskey Jack Daniel’s Tenesse Whiskey

9.00€

Monkey Shoulder Single Malt Monkey Shoulder Single Malt

9.00€

Glenfiddish 12ans Glenfiddish 12ans

11.00€

Glenfiddish 15ans Glenfiddish 15ans

13.00€

Akashi Japanse whisky Akashi Japanese Whisky

12.00€

Diplomatieke Exclusieve Reserve Diplomatico Reserva Exclusiva

9.00€

Secha De La Silva Secha De La Silva

9.00€

Gele slang Jamaicaanse rum Yellow snake Jamaican Rum

9.00€

Absolut Vodka Absolut Vodka

9.00€

Hendrick's Gin Hendrick’s Gin

9.00€

Wonder Tequila Milagro Tequila

9.00€

Williams-peer Poire William’s

9.00€

Oude pruim uit Périgord Vieille prune du Périgord

9.00€

Apérol Spritz Apérol Spritz

Aperol, prosecco, bruisend water Apérol, prosecco, eau gazeuse

8.50€

Aperol, prosecco, bruisend water Apérol, prosecco, eau gazeuse

St-Germain Spritz St-Germain Spritz

St-Germain, prosecco, bruisend water St-germain, prosecco, eau gazeuse

8.50€

St-Germain, prosecco, bruisend water St-germain, prosecco, eau gazeuse

Perzik Spritz Peach Spritz

Prosecco, perzikpuree, bruisend water Prosecco, purée de pêche, eau gazeuse

10.00€

Prosecco, perzikpuree, bruisend water Prosecco, purée de pêche, eau gazeuse

Piña colada Piña colada

Witte rum, ananassap, kokosroom Rhum blanc, jus d’ananas, crème de coco

8.50€

Witte rum, ananassap, kokosroom Rhum blanc, jus d’ananas, crème de coco

Mojito Mojito

Witte rum, verse munt, limoen, rietsuiker, bruisend water Rhum blanc, menthe fraîche, citron vert, sucre de canne, eau gazeuse

8.50€

Witte rum, verse munt, limoen, rietsuiker, bruisend water Rhum blanc, menthe fraîche, citron vert, sucre de canne, eau gazeuse

Pornster Martini Pornstar Martini

Wodka, passievruchtpuree, vanillesiroop, shot prosecco Vodka, purée de la passion, sirop vanille, shot de prosecco

8.50€

Wodka, passievruchtpuree, vanillesiroop, shot prosecco Vodka, purée de la passion, sirop vanille, shot de prosecco

Margarita Margarita

Tequila, triple sec, citroensap, zout Tequila, triple sec, jus de citron vert, sel

8.50€

Tequila, triple sec, citroensap, zout Tequila, triple sec, jus de citron vert, sel

Seks op het strand Sex on the Beach

wodka, perziklikeur, sinaasappelsap, cranberrysap vodka, liqueur de pêche, jus d’orange, jus de cranberry

8.50€

wodka, perziklikeur, sinaasappelsap, cranberrysap vodka, liqueur de pêche, jus d’orange, jus de cranberry

Gin Tonic Gin Tonic

8.50€

Moskou Mule Moscow Mule

Vodka, jus de citron vert, gingerbeer Vodka, jus de citron vert, gingerbeer

8.50€

Vodka, jus de citron vert, gingerbeer Vodka, jus de citron vert, gingerbeer

Hendrick's komkommer Hendrick’s Cucumber

Gin Hendrick's, tonic, concombre Gin Hendrick’s, tonic, concombre

10.00€

Gin Hendrick's, tonic, concombre Gin Hendrick’s, tonic, concombre

Apenstreken Monkey Business

Apenschouder, citroensap, vlierbloesemlikeur, suikersiroop Monkey shoulder, jus de citron, liqueur de sureau, sirop de sucre

10.00€

Apenschouder, citroensap, vlierbloesemlikeur, suikersiroop Monkey shoulder, jus de citron, liqueur de sureau, sirop de sucre

Mango Fizz Mango Fizz

Wodka, mangosap, citroensap Vodka, jus de mangue, jus de citron

10.00€

Wodka, mangosap, citroensap Vodka, jus de mangue, jus de citron

Alcoholvrije spritz Spritz Sans Alcool

Martini floreale (alcoholvrij), bruisend water Martini floreale sans alcool, eau gazeuse

6.50€

Martini floreale (alcoholvrij), bruisend water Martini floreale sans alcool, eau gazeuse

Alcoholvrije Mojito Virgin Mojito

Verse munt, limoen, rietsuiker, limonade Menthe fraîche, citron vert, sucre de canne, limonade

6.50€

Verse munt, limoen, rietsuiker, limonade Menthe fraîche, citron vert, sucre de canne, limonade

Virgin Colada Virgin Colada

Ananassap, kokosroom Jus d’ananas, crème de coco

6.50€

Ananassap, kokosroom Jus d’ananas, crème de coco

Papaloma Papaloma

Grapefruitsap, limoensap, suikersiroop, bruisend water Jus de pamplemousse, jus de citron vert, sirop de sucre, eau gazeuse

6.50€

Grapefruitsap, limoensap, suikersiroop, bruisend water Jus de pamplemousse, jus de citron vert, sirop de sucre, eau gazeuse

12,5cl

25cl

50cl

75cl

Chardonnay Chardonnay

Ecoterra Ecoterra

6.00€

10.50€

19.50€

30.00€

Ecoterra Ecoterra

Viognier Viognier

Foncalieu-wijngaarden Vignobles Foncalieu

6.50€

11.00€

20.50€

32.00€

Foncalieu-wijngaarden Vignobles Foncalieu

Cheverny Cheverny

Wijnkelders van Mont-près-Chambord Caves des Vignerons de Mont-près-Chambord

6.50€

11.00€

20.50€

32.00€

Wijnkelders van Mont-près-Chambord Caves des Vignerons de Mont-près-Chambord

Côtes de Gascogne Côtes de Gascogne

Liefdeskamer Chambre d’Amour

6.00€

10.50€

19.50€

30.00€

Liefdeskamer Chambre d’Amour

Sancerre Sancerre

De kastanjebomen Les Châtaigniers

8.50€

15.00€

24.50€

39.00€

De kastanjebomen Les Châtaigniers

Chablis - Château de Fleys Chablis - Château de Fleys

44.00€

Reuilly - Domaine Guillemain Reuilly - Domaine Guillemain

36.00€

Saint-Véran - Saint Claude Saint-Véran - Saint Claude

38.00€

Brouilly Brouilly

Beauvoisie-reservaat Réserve de Beauvoisie

6.50€

11.00€

20.50€

32.00€

Beauvoisie-reservaat Réserve de Beauvoisie

Cahors Cahors

Jean Luc Baldes Jean Luc Baldes

6.50€

10.50€

19.50€

30.00€

Jean Luc Baldes Jean Luc Baldes

Côtes du Rhône Côtes du Rhône

De 3 jongens Les 3 Garçons

6.50€

11.00€

20.50€

32.00€

De 3 jongens Les 3 Garçons

Bordeaux Bordeaux

Barbe Castle - Barbe Chapel Château de Barbe - Chapelle de Barbe

6.00€

10.50€

19.50€

30.00€

Barbe Castle - Barbe Chapel Château de Barbe - Chapelle de Barbe

Crozes-Hermitage Crozes-Hermitage

Etienne Pochon Etienne Pochon

41.00€

Etienne Pochon Etienne Pochon

Moulis Moulis

La Salle de Poujeaux - 2e wijn van het Château La Salle de Poujeaux - 2nd vin de Château

48.00€

La Salle de Poujeaux - 2e wijn van het Château La Salle de Poujeaux - 2nd vin de Château

Sint Jozef Saint Joseph

Wijnen van Wenen Les Vins de Vienne

49.00€

Wijnen van Wenen Les Vins de Vienne

Hautes Côtes de Nuits Hautes Côtes de Nuits

Domaine Patrick Domaine Patrick

47.00€

Domaine Patrick Domaine Patrick

Pic St Loup Pic St Loup

Ooms boerderij Mas de l’Oncle

34.00€

Ooms boerderij Mas de l’Oncle

De Pinot Noir-kant Le Versant Pinot Noir

Foncalieu-wijngaarden Les Vignobles Foncalieu

32.00€

Foncalieu-wijngaarden Les Vignobles Foncalieu

Schaamteloze jonge dame Demoiselle sans gêne

6.00€

10.50€

19.50€

30.00€

Rozenblaadje Pétale de Rose

Château la Tour l'Evêque Château la Tour l’Evêque

38.00€

Château la Tour l'Evêque Château la Tour l’Evêque

Prosecco Prosecco

6.00€

10.50€

36.00€

Champagne Mongoolse Champagne Mongery

10.00€

6.00€

Espresso, cafeïnevrij Expresso, Décaféiné

2.50€

Koffie met een vleugje Café allongé

2.60€

Hazelnoot Noisette

2.70€

Koffie crème Café crème

4.50€

Dubbele koffie Double café

4.90€

Weense koffie Café viennois

6.50€

Cappuccino Cappuccino

6.50€

Geperst sinaasappelsap Orange pressée

6.00€

Thee en infusie Richard selectie Thé et infusion sélection Richard

4.30€

Grog Grog

8.50€

Ierse koffie Irish coffee

9.50€

IJskoffie Café frappé

5.50€

Warme chocolademelk Chocolat chaud

4.90€

Weense chocolade Choco’ viennois

6.50€

Latte Latte

7.00€

Siroop/melksupplement Supplément sirop/lait

0.50€

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