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de
Une cuisine Exclusivement Faite Maison
Ici, on épluche, on émince, on taille nos légumes,
on
poche, on déglace, on blanchit, on saisit, on poêle,
on
émulsionne, on rissole.
Bref,
Ici on cuisine !
Partisan d’une cuisine gourmande et généreuse.
FORMELN & MORGEN FORMULES & MATIN
Pain au chocolat, Croissant, Toast mit Marmelade und Butter Pain au chocolat, Croissant, Tartine confiture/beurre
2.50€
Rührei Oeufs brouillés
7.00€
Omelett Natur Omelette nature
8.00€
Käseomelett Omelette fromage
9.00€
Omelett mit Speck Omelette bacon
10.00€
Gemischtes Omelett Omelette mixte
11.00€
Klassiker Classique
7.90€
Ausgenommen Cappuccino und Wiener heiße Schokolade Hors cappuccino et chocolat viennois
Heißgetränk Boisson chaude
Frisch gepresster Orangensaft Orange pressée
Gebäck Viennoiserie
Pariser Parisienne
12.90€
Ausgenommen Cappuccino und Wiener heiße Schokolade Hors cappuccino et chocolat viennois
Heißgetränk Boisson chaude
Frisch gepresster Orangensaft Orange pressée
Gebäck Viennoiserie
Omelett oder Rührei Omelette ou oeufs brouillés
EINGÄNGE ENTRÉES
Sommer-Erbsensuppe Velouté estival de petits pois
Knuspriges, weichgekochtes Ei und knusprige Tuile Oeuf mollet croustillant & tuile croquante
8.00€
Knuspriges, weichgekochtes Ei und knusprige Tuile Oeuf mollet croustillant & tuile croquante
Zartschmelzende Lauchzwiebeln, fein angebraten Poireaux fondants, délicatement brûlés
Zitronen-Vinaigrette, karamellisierte Schalotten, geröstete Haselnüsse und Essiggurken Vinaigrette citronnée, échalotes confites, noisettes torréfiées & pickles
8.00€
Zitronen-Vinaigrette, karamellisierte Schalotten, geröstete Haselnüsse und Essiggurken Vinaigrette citronnée, échalotes confites, noisettes torréfiées & pickles
Cremige Burrata Burrata crémeuse
Basilikumpesto, junger Blattsalat und knuspriges Toastbrot Pesto de basilic, jeunes pousses & toast croustillant
9.00€
Basilikumpesto, junger Blattsalat und knuspriges Toastbrot Pesto de basilic, jeunes pousses & toast croustillant
Gazpacho aus Tomaten und gerösteten Paprika Gaspacho de tomates et poivrons rôtis
Goldene Croutons Croûtons dorés
7.00€
Goldene Croutons Croûtons dorés
Hausgemachter Lachs-Gravlax Gravlax de saumon maison
Zitronencreme und saisonales eingelegtes Gemüse Crème citronnée & pickles de saison
9.00€
Zitronencreme und saisonales eingelegtes Gemüse Crème citronnée & pickles de saison
ORT PLATS
Rigatoni mit Spinatpesto Rigatoni au pesto d'épinards
Geröstete Mandeln und Parmesan Amandes torréfiées & parmesan
15.00€
Geröstete Mandeln und Parmesan Amandes torréfiées & parmesan
Doradefilet Filet de daurade
Lauchfondue & alkoholfreie Zitrussauce Fondue de poireaux & sauce vierge aux agrumes
19.00€
Lauchfondue & alkoholfreie Zitrussauce Fondue de poireaux & sauce vierge aux agrumes
Iss Coob-Salat aus Burlingue Salade Eat Coob du Burlingue
Knuspriges Hähnchen, Guacamole, Ei, Speck, Parmesan, Kirschtomaten und hausgemachte Vinaigrette Poulet croustillant, guacamole, œuf, lard, parmesan, tomates cerises & vinaigrette maison
19.00€
Knuspriges Hähnchen, Guacamole, Ei, Speck, Parmesan, Kirschtomaten und hausgemachte Vinaigrette Poulet croustillant, guacamole, œuf, lard, parmesan, tomates cerises & vinaigrette maison
Poké du Burlingue Poké du Burlingue
Marinierter Lachs, Quinoa, Erbsen, Kirschtomaten, Granatapfelkerne und eingelegte rote Zwiebeln Saumon mariné, quinoa, petits pois, tomates cerises, grenade & pickles d'oignons rouges
18.00€
Marinierter Lachs, Quinoa, Erbsen, Kirschtomaten, Granatapfelkerne und eingelegte rote Zwiebeln Saumon mariné, quinoa, petits pois, tomates cerises, grenade & pickles d'oignons rouges
Fish & Chips du Burlingue Fish & chips du Burlingue
Tagesfisch in Tempura, hausgemachte Pommes frites und Remoulade Poisson du moment en tempura, frites maison & sauce tartare
19.00€
Tagesfisch in Tempura, hausgemachte Pommes frites und Remoulade Poisson du moment en tempura, frites maison & sauce tartare
Rindercarpaccio Carpaccio de boeuf
Parmesan, Rucola, Zitronen-Vinaigrette und knusprige Kapern Parmesan, roquette, vinaigrette citronnée & câpres croustillantes
17.00€
Parmesan, Rucola, Zitronen-Vinaigrette und knusprige Kapern Parmesan, roquette, vinaigrette citronnée & câpres croustillantes
Metzgerschnitt Pièce du boucher
Vorschläge und Beläge nach Wahl Voir suggestion & garnitures au choix
22.00€
Vorschläge und Beläge nach Wahl Voir suggestion & garnitures au choix
VORSCHLÄGE SUGGESTIONS
Mehr dazu erfahren Sie auf unseren Tafeln oder fragen Sie direkt unsere Teams. À découvrir sur nos ardoises ou directement auprès de nos équipes
BURGER BURGERS
Knuspriger Hähnchenburger Chicken burger croustillant
Paniertes Hähnchen, Guacamole, Cheddar-Käse, Tomaten und Salat Poulet pané, guacamole, cheddar, tomates & salade
17.00€
Paniertes Hähnchen, Guacamole, Cheddar-Käse, Tomaten und Salat Poulet pané, guacamole, cheddar, tomates & salade
Burlingue Cheeseburger Cheeseburger du Burlingue
Rinderhackfleischsteak, karamellisierte Zwiebeln, Cheddar-Käse, Tomaten und Salat Steak haché, compotée d'oignons, cheddar, tomates & salade
18.00€
Rinderhackfleischsteak, karamellisierte Zwiebeln, Cheddar-Käse, Tomaten und Salat Steak haché, compotée d'oignons, cheddar, tomates & salade
Fischburger Fish burger
Tagesfisch-Tempura, Tomaten, Salat und hausgemachte Remoulade Poisson du moment en tempura, tomates, salade & sauce tartare maison
18.00€
Tagesfisch-Tempura, Tomaten, Salat und hausgemachte Remoulade Poisson du moment en tempura, tomates, salade & sauce tartare maison
Vegetarische Alternative Alternative végétarienne
Gemüsebratling Galette végétale
Gemüsebratling Galette végétale
Beläge Ihrer Wahl Garnitures au choix
Saisonales Gemüse / Pommes frites / Salat / Kartoffelpüree Légumes du moment / frites / salade / purée
4.00€
Saisonales Gemüse / Pommes frites / Salat / Kartoffelpüree Légumes du moment / frites / salade / purée
Mit oder ohne Sharing Boards PLANCHES À PARTAGER OU NON
Wurstplatte Planche charcuterie
19.00€
Käseplatte Planche fromage
19.00€
Gemischtes Brett Planche mixte
21.00€
Burlingue Board Planche du Burlingue
Knuspriges Hähnchen, Tempura-Garnelen, Jalapeños, Mozzarella-Sticks, panierter Blumenkohl, Kroketten, Pommes frites Chicken crispy, tempura de gambas, jalapenos, stick mozza, chou-fleur panés, croquetas, frites
23.00€
Knuspriges Hähnchen, Tempura-Garnelen, Jalapeños, Mozzarella-Sticks, panierter Blumenkohl, Kroketten, Pommes frites Chicken crispy, tempura de gambas, jalapenos, stick mozza, chou-fleur panés, croquetas, frites
XXL Burlingue-Brett Planche XXL du Burlingue
35.00€
TAPAS TAPAS
Teller Pommes frites Assiette de frites
5.50€
Teller mit Cheddar-Pommes Assiette de frites cheddar
6.50€
Peitsche Fuet
Rindfleisch oder Schweinefleisch Boeuf ou porc
9.00€
Rindfleisch oder Schweinefleisch Boeuf ou porc
Nachos mit Cheddar und Guacamole Nachos cheddar & guacamole
7.50€
knuspriges Hähnchen Chicken crispy
9.00€
Gebratener Camembert mit Honig und Thymian Camembert rôti miel & thym
11.00€
Mini-Schinken-Toast Mini croques jambon
8.00€
Mozzarella-Sticks Stick Mozza
8.00€
Jalapeños-Cheddar Jalapenos cheddar
10.00€
Tintenfisch-Nuggets mit Pfeffer und Salz Pepite Encornet poivre et sel
10.00€
Garnelen-Tempura Tempura de Gambas
10.00€
Panierter Blumenkohl Chou-fleur panés
8.00€
Kroketten Croquetas
Schinken mit Espelette-Paprika / Steinpilzen Jambon piment d’espelete / cèpes
9.00€
Schinken mit Espelette-Paprika / Steinpilzen Jambon piment d’espelete / cèpes
Fischfrikadellen Beignets de poisson
7.50€
DESSERTS DESSERTS
Schokoladenfondant Moelleux au chocolat
Vanilleeis Glace vanille
8.00€
Vanilleeis Glace vanille
Französischer Toast Brioche perdue
Gesalzenes Karamell- und Vanilleeis Caramel au beurre salé et glace vanille
9.50€
Gesalzenes Karamell- und Vanilleeis Caramel au beurre salé et glace vanille
Pavlova mit Früchten der Saison Pavlova aux fruits de saison
Knusprige Baiserhaube, leichte Sahne und frisches Obst Meringue croustillante, crème légère, et fruits frais
9.00€
Knusprige Baiserhaube, leichte Sahne und frisches Obst Meringue croustillante, crème légère, et fruits frais
Crème brûlée Crème brulée
Mit Bourbon-Vanille À la vanille bourbon
8.00€
Mit Bourbon-Vanille À la vanille bourbon
Gourmet-Kaffee Café gourmand
Trilogie der Petit Fours Trilogie de mignardises
8.00€
Trilogie der Petit Fours Trilogie de mignardises
Gourmet-Tee Thé gourmand
Trilogie der Petit Fours Trilogie de mignardises
9.00€
Trilogie der Petit Fours Trilogie de mignardises
SOFTWARE SOFTS
Coca Cola - 33cl Coca cola - 33cl
4.90€
Coca Cola Null - 33cl Coca cola zero - 33cl
4.90€
Kirsche - 33 cl Cherry - 33cl
4.90€
Perrier - 33cl Perrier - 33cl
4.90€
Tonic - 25 cl Tonic - 25cl
4.50€
Red Bull - 25 cl Red Bull - 25cl
5.50€
Limonade - 25 cl Limonade - 25cl
4.50€
Ingwerbier - 25 cl Gingerbeer - 25cl
4.90€
Orangina - 25 cl Orangina - 25cl
4.90€
Diabolo - 25cl Diabolo - 25cl
Erdbeere, Pfirsich, Minze, Grenadine, Orgeat, Zitrone Fraise, pêche, menthe, grenadine, orgeat, citron
5.00€
Erdbeere, Pfirsich, Minze, Grenadine, Orgeat, Zitrone Fraise, pêche, menthe, grenadine, orgeat, citron
Fruchtsaft - 25 cl Jus de fruits - 25cl
Apfel, Erdbeere, Tomate, Orange, Ananas, Mango, Passionsfrucht, Grapefruit Pomme, fraise, tomate, orange, ananas, mangue, maracuja, pamplemousse
4.50€
Apfel, Erdbeere, Tomate, Orange, Ananas, Mango, Passionsfrucht, Grapefruit Pomme, fraise, tomate, orange, ananas, mangue, maracuja, pamplemousse
Sicherung Fuzetea
4.90€
Hausgemachter Eistee Thé glacé maison
5.50€
Ausgepresste Orange/Zitrone Orange/citron pressés
6.00€
GEWÄSSER EAUX
San Benedetto still oder kohlensäurehaltig – 1 l San Benedetto plate ou gazeuse - 1L
6.50€
Happy Hour HAPPY HOUR
Von 17:00 bis 20:30 Uhr DE 17H À 20H30
Genießen Sie die Happy Hour auf alle mit einem Sternchen (*) gekennzeichneten Getränke. Profitez de l’Happy Hour sur tous les boissons signalés par un astérisque (*)
Schönen Montag! Happy Monday
Den ganzen Tag Toute la journée
Den ganzen Tag Toute la journée
BIERES BIERES
25cl
50cl
Tuborg - blond Tuborg - blonde
4.50€
7.00€
1664 - blanche 1664 - blanche
4.90€
8.00€
Anosteké - dreifach Anosteké - triple
4.90€
9.00€
IPA Brooklyn IPA Brooklyn
4.90€
8.00€
Feder Panaché
4.50€
7.00€
Monaco Monaco
4.90€
7.00€
Picon Bier Picon bière
4.90€
7.50€
FLASCHENBIER BIÈRES BOUTEILLES
Desperados 5.9 - 33cl Desperados 5.9 - 33cl
6.00€
Corona 4,5° - 33cl Corona 4.5° - 33cl
6.00€
1664 0,0 % 1664 0.0%
6.00€
ALKOHOLE ALCOOLS
Aperitifs APÉRITIFS
Ricard Ricard
4.00€
Weißer/roter Martini Martini blanc/rouge
5.50€
Weißwein. Kir vin blanc
5.50€
Funkelnder Kir Kir pétillant
6.50€
Mach es königlich. Kir royal
11.00€
Porto blanc/rouge Porto blanc/rouge
6.50€
amerikanisch Americano
7.50€
SPIRITUOSEN SPIRITUEUX
Amaretto Amaretto
6.00€
Limoncello Limoncello
6.00€
Hol dir 27, hol dir 31, Baileys Get 27, Get 31, Baileys
7.00€
Grüner Chartreuse, Williamsbirne, Alte Pflaume Chartreuse verte, Poire William’s, Vieille prune
9.00€
Jack Daniel's / Honig Jack Daniel’ s / Honey
9.00€
Affenschulter Monkey Shoulder
9.00€
Glenfiddish 15ans Glenfiddish 15ans
11.00€
Glenfiddish 18ans Glenfiddish 18ans
14.00€
Nikka Nikka
12.00€
Die Balvenenie 12 Jahre The Balvenenie 12 ans
12.00€
Diplomatisch Diplomatico
9.00€
Secha De La Silva Secha De La Silva
9.00€
Gelbe Schlange, Pampero Yellow snake, Pampero
9.00€
Wodka Vodka
9.00€
Hendrick's Gin Hendrick’s Gin
9.00€
Wunder-Tequila Milagro Tequila
9.00€
Williamsbirne Poire William’s
9.00€
COCKTAILS COCKTAILS
Piña Colada* Piña colada*
Weißer Rum, Ananassaft, Kokoscreme Rhum blanc, jus d’ananas, crème de coco
8.50€
Weißer Rum, Ananassaft, Kokoscreme Rhum blanc, jus d’ananas, crème de coco
Mojito* Mojito*
Weißer Rum, frische Minze, Limette, Rohrzucker, Mineralwasser
Klassisch / rote Beeren / Passionsfrucht
Rhum blanc, menthe fraîche, citron vert, sucre de canne, eau gazeuse
Classique / fruits rouges / passion
8.50€
Weißer Rum, frische Minze, Limette, Rohrzucker, Mineralwasser
Klassisch / rote Beeren / Passionsfrucht
Rhum blanc, menthe fraîche, citron vert, sucre de canne, eau gazeuse
Classique / fruits rouges / passion
Margarita* Margarita*
Tequila, Triple Sec, Limettensaft, Salz
Klassisch / Scharf
Tequila, triple sec, jus de citron vert, sel
Classique / spicy
8.50€
Tequila, Triple Sec, Limettensaft, Salz
Klassisch / Scharf
Tequila, triple sec, jus de citron vert, sel
Classique / spicy
Sex on the Beach* Sex on the Beach*
Wodka, Pfirsichlikör, Orangensaft, Cranberrysaft vodka, liqueur de pêche, jus d’orange, jus de cranberry
8.50€
Wodka, Pfirsichlikör, Orangensaft, Cranberrysaft vodka, liqueur de pêche, jus d’orange, jus de cranberry
Maultier* Mule*
Grüner Zitronensaft, Ingwerbier
Moskau / London / Dublin / Jamaika
Jus de citron vert, gingerbeer
Moscow / London / Dublin / Jamaican
8.50€
Grüner Zitronensaft, Ingwerbier
Moskau / London / Dublin / Jamaika
Jus de citron vert, gingerbeer
Moscow / London / Dublin / Jamaican
Espresso Martini Expresso Martini
Wodka, Kaffee, Kaffeelikör, Rohrzuckersirup Vodka, café, liqueur de café, sirop de canne
8.50€
Wodka, Kaffee, Kaffeelikör, Rohrzuckersirup Vodka, café, liqueur de café, sirop de canne
Pornostar Martini Pornstar Martini
Wodka, Maracujapüree, Vanillesirup, ein Schuss Prosecco Vodka, purée de la passion, sirop vanille, shot de prosecco
9.50€
Wodka, Maracujapüree, Vanillesirup, ein Schuss Prosecco Vodka, purée de la passion, sirop vanille, shot de prosecco
Gin Tonic* Gin Tonic*
8.50€
Sauer Sour
Zitronensaft, Eiweiß, Bitterstoffe
Amaretto / Whisky / Boukha
Jus de citron, blanc d’oeuf, Bitter
Amareto / Whisky / Boukha
9.50€
Zitronensaft, Eiweiß, Bitterstoffe
Amaretto / Whisky / Boukha
Jus de citron, blanc d’oeuf, Bitter
Amareto / Whisky / Boukha
Spritz* Spritz*
Aperol / Hugo / Pfirsich / Campari / Lillet / Himbeere / Limoncello Apérol / Hugo / Peach / Campari / Lillet / Framboise / Limoncello
8.50€
Aperol / Hugo / Pfirsich / Campari / Lillet / Himbeere / Limoncello Apérol / Hugo / Peach / Campari / Lillet / Framboise / Limoncello
Cocktail des Tages Cocktail du Moment
Erfahren Sie mehr über unsere Teams À découvrir auprès de nos équipes
12.00€
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MOCKTAILS MOCKTAILS
Alkoholfreies Spray* Spritz Sans Alcool*
Martini Floreale (alkoholfrei), Sprudelwasser Martini floreale sans alcool, eau gazeuse
7.00€
Martini Floreale (alkoholfrei), Sprudelwasser Martini floreale sans alcool, eau gazeuse
Virgin Mojito* Virgin Mojito*
Frische Minze, Limette, Rohrzucker, Limonade
Klassisch / rote Beeren / Passionsfrucht
Menthe fraîche, citron vert, sucre de canne, limonade
Classique / fruits rouges / passion
7.00€
Frische Minze, Limette, Rohrzucker, Limonade
Klassisch / rote Beeren / Passionsfrucht
Menthe fraîche, citron vert, sucre de canne, limonade
Classique / fruits rouges / passion
Sex on the Beach ohne Alkohol* Sex on the Beach Sans Alcool*
Pfirsichsirup, Orangensaft, Cranberrysaft Sirop de pêche, jus d’orange, jus de cranberry
7.00€
Pfirsichsirup, Orangensaft, Cranberrysaft Sirop de pêche, jus d’orange, jus de cranberry
Virgin Colada* Virgin Colada*
Ananassaft, Kokoscreme Jus d’ananas, crème de coco
7.00€
Ananassaft, Kokoscreme Jus d’ananas, crème de coco
Passion Fizz* Passion Fizz*
Maracujasaft, Zitronensaft, Vanillesirup Jus de passion, jus de citron, sirop de vanille
7.00€
Maracujasaft, Zitronensaft, Vanillesirup Jus de passion, jus de citron, sirop de vanille
WEINE VINS
12,5cl
25cl
50cl
75cl
Chardonnay Chardonnay
Die Titi Le Titi
5.00€
9.00€
17.00€
25.00€
Die Titi Le Titi
Viognier Viognier
Foncalieu Vineyards Vignobles Foncalieu
6.50€
11.50€
21.00€
32.00€
Foncalieu Vineyards Vignobles Foncalieu
Cheverny Cheverny
Winzerkeller von Mont-près-Chambord Caves des Vignerons de Mont-près-Chambord
6.50€
11.50€
21.00€
32.00€
Winzerkeller von Mont-près-Chambord Caves des Vignerons de Mont-près-Chambord
Côtes de Gascogne Côtes de Gascogne
Liebeszimmer Chambre d’Amour
6.00€
10.50€
20.00€
30.00€
Liebeszimmer Chambre d’Amour
Sancerre Sancerre
Die Kastanienbäume Les Châtaigniers
8.50€
15.00€
25.00€
39.00€
Die Kastanienbäume Les Châtaigniers
Chablis - Château de Fleys Chablis - Château de Fleys
44.00€
Reuilly - Domaine Guillemain Reuilly - Domaine Guillemain
36.00€
Saint-Véran - Saint Claude Saint-Véran - Saint Claude
38.00€
Brouilly Brouilly
Beauvoisie Reserve Réserve de Beauvoisie
5.50€
10.00€
19.00€
28.00€
Beauvoisie Reserve Réserve de Beauvoisie
Cahors Cahors
Jean Luc Baldes Jean Luc Baldes
6.50€
10.50€
19.00€
30.00€
Jean Luc Baldes Jean Luc Baldes
Côtes du Rhône Côtes du Rhône
Die 3 Jungen Les 3 Garçons
6.50€
11.00€
20.00€
32.00€
Die 3 Jungen Les 3 Garçons
Bordeaux Bordeaux
Schloss Barbe – Kapelle Barbe Château de Barbe - Chapelle de Barbe
6.00€
10.50€
19.00€
30.00€
Schloss Barbe – Kapelle Barbe Château de Barbe - Chapelle de Barbe
Crozes-Eremitage Crozes-Hermitage
Etienne Pochon Etienne Pochon
45.00€
Etienne Pochon Etienne Pochon
Moulis Moulis
La Salle de Poujeaux – 2. Wein des Schlosses La Salle de Poujeaux - 2nd vin de Château
48.00€
La Salle de Poujeaux – 2. Wein des Schlosses La Salle de Poujeaux - 2nd vin de Château
Heiliger Josef Saint Joseph
Weine aus Wien Les Vins de Vienne
49.00€
Weine aus Wien Les Vins de Vienne
Hautes Côtes de Nuits Hautes Côtes de Nuits
Domaine Patrick Domaine Patrick
47.00€
Domaine Patrick Domaine Patrick
Pic St Loup Pic St Loup
Onkels Bauernhaus Mas de l’Oncle
34.00€
Onkels Bauernhaus Mas de l’Oncle
Die Pinot Noir-Seite Le Versant Pinot Noir
Foncalieu Vineyards Les Vignobles Foncalieu
32.00€
Foncalieu Vineyards Les Vignobles Foncalieu
Schamlose junge Dame Demoiselle sans gêne
6.00€
11.00€
19.00€
30.00€
Rosenblatt Pétale de Rose
Château la Tour l'Evêque Château la Tour l’Evêque
38.00€
Château la Tour l'Evêque Château la Tour l’Evêque
Prosecco Prosecco
6.00€
10.50€
36.00€
Champagner-Herstellung Champagne Mongery
10.00€
6.00€
KAFFEE & MORGEN CAFÉ & MATIN
Espresso, entkoffeiniert Expresso, Décaféiné
2.50€
Kaffee mit einem Schuss Café allongé
2.60€
Haselnuss Noisette
2.70€
Kaffeesahne Café crème
4.50€
Doppelter Kaffee Double café
4.90€
Wiener Kaffee Café viennois
6.50€
Cappuccino Cappuccino
6.50€
Tee und Aufguss Thé et infusion
4.30€
Grog Grog
8.50€
Irischer Kaffee Irish coffee
9.50€
Eiskaffee Café frappé
5.50€
Eiskaffee Latte frappé
6.50€
Heiße Schokolade Chocolat chaud
4.90€
Wiener Schokolade Choco’ viennois
6.50€
Sirup-/Milchzusatz Supplément sirop/lait
0.50€
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